Pyruvat

Del siden/ordet

Pyruvat er saltet af pyrodruesyre, CH3-CO-COOH. Pyrovat er det sidste stof der dannes i glykolysen.

Glykolysen er den første delproces i cellernes respiration af glukose, dvs. den proces hvor den kemisk bundet energi i glukose omdannes til energi i form af ATP. I glykolysen omdannes et molekyle glukose til 2 molekyler pyrovat, og der dannes 2 molekyler ATP for hvert glukosemolekyle. Hele glykolysen foregår i cellens cytoplasma.

Hvis der ikke er ilt til stede omdannes pyrovat til mælkesyre (laktat), og hvis der er ilt til stede omdannes pyrovat til acetyl-CoA, der fortsætter i citronsyrecyklus’en.