Smågrise

Del siden/ordet

Om grise der vejer op til 30 kg.

Smagscenter

Del siden/ordet

Smagscentret er placeret i tindingelappen i storhjernen. Det er her smagssanserne samles, bearbejdes til sanseindtryk.

Smagssans

Del siden/ordet

Smagssans er et sanseindtryk der er knyttet til vores mundhule.

På tungen er der en høj koncentration af sanseceller der reagerer på henholdsvis surt, sødt, salt og bittert. Sansecellerne er samlet i strukturer på tungen der kaldes for smagsløg.

For nylig er der blevet tilføjet en femte sans til. Den kaldes for Umami. Umami begrebet stammer fra japansk, og beskriver en kødagtig smag. Umami-sansecellerne menes at reagere på aminosyrer, især monosodium glutamate (det 3’de krydderi).

Smagsoplevelsen opstår ved at opløste molekyler i føden påvirker og evt. trigger de sanseceller der er samlet i smagsløgene. Sansecellerne er via nogle sensoriske nerver forbundet med de områder af hjernen hvor smagsindtrykkene samles.

Smerte

Del siden/ordet

Følelsen af smerte er en kompleks størrelse. Den kan skyldes en konkret fysisk skade, hvor man fx har fået en splint i fingeren. Den kan også være af en psykisk karakter, som når man har mistet et nært familiemedlem. Vi kan også leve os ind i andres smerte.

Hvornår man føler smerte er forskelligt fra person til person. Man skelner mellem en smertetærskel og en smertetolerance.

Smertetærsklen er den smertepåvirkning der lige netop giver en følelse af smerte.

Smertetolerancen er den maksimale smertepåvirkning en person kan udsættes for inden vedkommende skrider til handling (fx stopper med at løbe). En høj smertetolerance skyldes formentligt, at der frigives smertedæmpende morfinlignende stoffer i kroppen.

Man skelner mellem to typer smerter: Nociceptive smerter og Neurogene smerter.