MSG

Del siden/ordet

MSG er en forkortelse for Monosodium Glutamate, eller på dansk Mononatriumglutamat. Det er et salt af aminosyren glutaminsyre.

Kendes også som det tredie krydderi eller som tilsætningsstoffet E621. Det er en smagsforstærker der især tilsættes japansk og kinesisk mad.

Related entries